Ördek yumurtası özellikleri ve faydaları

 Ördek yumurtası özellikleri ve faydaları

Ördek yumurta sarısı yumurtadan daha kalın ve daha zengindir ve boyut olarak biraz daha büyüktür Ördek yumurta kabuğu çok kalındır ve bu nedenle buzdolabında daha uzun süre saklanabilir. Ördek yumurtasının rengi, genellikle gri veya daha koyu olan cinse bağlıdır. Ördek yumurtası beyazları tamamen şeffaf ve renksizdir. Ördek yumurta sarısı da yumurtalardan daha zengin ve kalındır. Ördek yumurtasının tadı farklı olduğu için oldukça lezzetli. 



Ördek yumurtasının besin değeri ve özelliklerinin yumurta özelliklerinin iki katı olduğu ve daha fazla besine sahip olduğu unutulmamalıdır.

Ördek yumurtası, omega-3 dahil olmak üzere benzersiz özelliklere sahiptir, bu vitaminin varlığı beynin cilde sağlığını ve sağlığını sağlar.
 

Ördek yumurtası insan vücudunda alkali üreten az sayıdaki gıdalardan biridir ve kanser hastaları için oldukça yararlıdır çünkü vücutta bu vitaminin varlığı kanser hücrelerinin büyümesini engeller.

Ördek yumurtasının yumurtalara göre 6 kat daha fazla D vitamini ve iki kat fazla kolesterol içerdiği söylenmelidir.

Ördek yumurtası yaklaşık% 75 E vitamini içerir ve ayrıca K2 vitamini içerir.

Ördek yumurtasındaki karbonhidrat miktarı yumurtalara çok benzer ve protein açısından sadece biraz daha yüksektir.

Yumurta ve ördek yumurtasındaki besinler ve mineraller çok benzerdir.Her ikisi de selenyum, manganez, bakır, potasyum, sodyum, fosfor, kalsiyum ve demir içerir, ancak bu vitaminlerin tamamı ördek yumurtasında daha yüksektir.



Ayrıca ördek ve tavuk yumurtasının mevcut vitamin ve özellikleri benzerdir ve ördek yumurtasında sadece miktarı biraz daha yüksektir. Bunlar arasında tiamin, niasin, riboflavin, pantotenik asit, folat, B6 vitamini, D vitamini, E vitamini, A vitamini, B12 vitamini ve retinol bulunur.

Ördek yumurtası yumurtadan daha büyük olduğu için kesinlikle daha fazla yağ ve kolesterol içerirler.

1000 gram ördek yumurtası size yaklaşık 185 kcal enerji sağlar.

100 gram ördek yumurtası, 425 mg yumurta ile karşılaştırıldığında 884 mg kolesterol içerecektir. Kalp hastalığı olan kişiler ördek yumurtasından kaçınmalıdır.

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Ördek cinsleri ve çeşitli türleri

Resim
Ördek cinsleri ve çeşitli türleri Merhabalar! İlk paylaşımda anlattığım gibi sayfamda ördekler ve kümes kuşları ile ilgili yazılar ve bilgiler paylaşacağımı anlatmıştım. Bunun üzerine bugün ilk yazımı sizlerle paylaşacağım. Bugünki yazımın konusu ördek cinsleri ve çeşitli türleri ile ilgilidir. Bu konuyu seçme nedenim ilk önce ördeklerin hangi çeşitlerde olduğunu öğrenmek ve ne tür yaşamları olduğunu bilmek içindir.  Dünyada evcil ördeklerin türleri çok fazladır ve yumurtalık ördekler, Etlik ördekler ve süslü ve güzel olan ördekler gruplarına ayrılırlar. Bu yazıda anlatacağımız cinsler Pekin (beyaz) ördeği , Rouen ördeği , Aylesbury ördeği , Ancona ördeği , Avustralya ördeği , Siyah hint ördeği , Orpington ördeği , Khaki campbell ördeği , Mallard yabani ördeği dirler.    Pekin ördeği (beyaz ördek) Bu öredğin yaşadığı yer genellikle Çin'dir ve ilk kez 1873 yılında özel bir ördek cinsi olarak tanıtıldı ve Şimdi ise Amerika'da ki çiftliklerde etlik ördek olarak y...
Devamı

Pekin ördeği özellikleri ve yetiştiriciliği

Resim
Pekin ördeği özellikleri ve yetiştiriciliği  Pekin ördeğinin gerçek kökeni ve yaşam alanı, adından da anlaşılacağı gibi, Çin'e kadar uzanıyor, ancak kuş, Avrupa ve Amerika ülkelerine transfer edildikten sonra uzun bir süre genetik olarak değiştirildi. Pekin ördeği (beyaz ördek) en büyük ördeklerden biridir ve evcil etli ördekler arasında en yüksek büyüme oranına sahiptir. Bu kuş yaklaşık 5 ila 6 ayda olgunlaşır ve yetişkin bir Pekin ördeğinin ağırlığı 3,6 ila 5 kg arasında olabilir. Pekin ördeği uzun uzuvlara, iri ve geniş kafaya, çıkık alına, kısa ve kalın bacaklara sahip olup, ucu kavisli ve sarı, bacakları turuncu renklidir. Bu kuşun tüyleri de beyazdır. Ekstra bilgi için: Ördek civcivi hastalıkları   Pekin ördeğinin vücudu omuzdan kuyruk bölgesine doğru eğimlidir, öyle ki kuş iki ayak üzerinde durduğunda gövdenin ucu ve kuyruğu yere yakındır. Bu özelliği Pekin ördeğinin yürümesini çok eğlenceli hale getiriyor ve ilk bakışta yürüyüşlerini penguenlere benzetebilirsiniz. Bu c...
Devamı

Ördek cinsleri

Resim
 Ördek cinsleri  Pekin Ördeği  Bu cins, Çin'de ortaya çıktı ve ilk olarak 1873'te farklı bir cins olarak tanıtıldı ve şu anda Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çoğu piliç çiftliği tarafından kullanılmaktadır. Yetişkin erkek ördekler yaklaşık 4 ila 4,5 kg ve yetişkin dişi ördekler 3,6 ila 4 kg ağırlığındadır. Bu cins aynı zamanda yılda 150-180 yumurta bırakması ve her yumurtanın ağırlığı yaklaşık 85 gram olması ve kabuk rengi kremsi beyaz veya yeşil olması için iyi bir yumurtlamadır. Uzun gövdeli ve geniş göğsü olan bu cinsin rengi beyaz, krem, derisi sarı, gagası ve bacakları turuncudur. Ördek yetiştiriciliğinden elde edilen başlıca ürün ettir. ki oldukça yağlıdır. Miyozin ve eser elementler dahil olmak üzere birçok yüksek kaliteli protein içerir. Genç ördek eti, yaşlı ördeklerden daha değerlidir. Çin'de bu cins yumurtalar için yetiştirilir. Pekin ürünlerinin ana özellikleri ve açıklamaları şunlardır: Ördek ağırlığı 3,5 ila 4 kg Ördek yavrularının 2 aylık canlı ağırlığı...
Devamı